Strepitoso successo del Karol Wojtyla in Sicilia

Strepitoso successo del Karol Wojtyla in Sicilia  

L’Etna National Cocktail è una manifestazione, organizzata ogni anno dall’IPSSEOA “G.Falcone” di Giarre, in provincia di Catania, tesa a fornire uno stimolo per i discenti degli Istituti Alberghieri d’Italia e un confronto sul mondo del bere miscelato fra le aziende alberghiere e gli operatori del settore. La XV Edizione National Etna Cocktail, è stata incentrata sulla birra, la bevanda derivata dall’orzo in Mesopotamia e che negli ultimi anni trova un grande successo nella birra artigianale, e gli agrumi, da sempre prodotto principe della terra siciliana. Al concorso hanno partecipato le studentesse della classe IV sez. D, indirizzo Enogastronomico Sala/vendite, Marika Celi, per la categoria cocktail Pre Dinner (Short) e Anna Provenzano per la categoria Long Drink. Le due studentesse accompagnate dal il Vice Preside professore Francesco Pisano, dalla professoressa Silvana Gireffo e dall’Assistente Tecnico Salvatore Mannarino, hanno conquistato il podio Long Drink “Red Jive” Cocktail grazie alla studentessa Anna Provenzano, che in collaborazione con la professoressa Raffaela Lunello docente di Sala e Vendite della classe IV D, ha saputo curare  la tecnica, le quantità di bere miscelato consapevole e responsabile, valorizzando i prodotti del territorio, gli agrumi di Sicilia e la birra Etnea, ricevendo anche le congratulazioni da parte della giuria tecnica composta da Fiduciari AIBES e dal Prof.re Giuseppe Perretti, Direttore centro di Eccellenza per la Ricerca sulla Birra (CERB) presso l’Università degli Studi di Perugia. Viva soddisfazione per il risultato raggiunto è stato espresso dalla dirigente dell’Istituto “Karol Wojtyla”, la professoressa Franca Anna Damico, da sempre tesa a valorizzare le risorse presenti sul territorio.   

Michele Messina