Benvenuti Studenti: in Calabria il progetto alternanza-scuola di McDonald's

Si chiama Benvenuti Studenti e nasce dalla firma di un Protocollo di intesa con il Ministero dell’Istruzione dell’Università e della Ricerca per lo svolgimento di percorsi di Alternanza Scuola-Lavoro. E' partito il progetto all’interno dei ristoranti McDonald’s sul territorio con le scuole superiori, con la catena più famosa al mondo che ospiterà fino a 10.000 studenti ogni anno per svolgere un’esperienza di alternanza. 

L'obiettivo è quello di contribuire a facilitare l’ingresso dei giovani nel mondo del lavoro. "Con il Ministero, fa sapere la McDonald's, abbiamo definito un progetto formativo che si pone l’obiettivo di sviluppare quelle competenze di carattere relazionale e di comunicazione interpersonale che sono fondamentali per approcciare al meglio il mondo del lavoro e che sono riconosciute oggi come una delle mancanze principali nei giovani. Gli studenti svolgeranno infatti attività di accoglienza e relazione con il pubblico alternate a momenti di formazione in aula e di training on the job. In questo percorso saranno sempre supportati da tutor, personale McDonald’s formato e competente, a cui potranno rivolgersi in ogni momento. I nostri ristoranti, già luogo conosciuto e frequentato dai ragazzi durante il loro tempo libero, diventeranno grazie al progetto di “Benvenuti Studenti”, anche un luogo dove sviluppare un’esperienza utile per il loro futuro, qualunque sia il loro indirizzo di studi.      

Quindi, andare da McDonald’s in orario di scuola senza “bigiare” da oggi si può: un’esperienza di lavoro dietro il bancone del fast food, quello di Benvenuti Studenti, che prevede un range di 50-100 ore per i licei e 120-170 ore per istituti tecnici e professionali, fatto di 4 ore al giorno per 6 giorni a settimana: I liceali sono dunque impegnati per durata 2-4 settimane, gli studenti dei tecnici e professionali per 5-7. Ma cosa fanno i ragazzi nei ristoranti?

Un po’ di tutto: le mansioni riguardano infatti l’accoglienza della clientela, l’assistenza in fase di ordine, il servizio al tavolo, l’interpretariato per clienti stranieri e le attività di animazione con i bambini. I momenti di formazione si concentreranno invece in particolare su temi come: la sicurezza alimentare, le relazioni con il pubblico, i processi di approvvigionamento e preparazione degli alimenti, le diverse figure professionali in azienda, il modello di franchising, la supply chain in ambito alimentare. Ovviamente il tutto sotto l’occhio vigile e la presenza costante di personale McDonald’s con funzione di tutor, a cui lo studente può rivolgersi in ogni momento. Attualmente, fanno sapere dall’azienda, gli istituti che hanno chiuso l’accordo con il ristorante di riferimento sono poco meno di una quarantina equamente distribuiti da nord a sud (tra gli altri: Trento, Cinisello Balsamo, Cagliari, Bari), e i giovani che a oggi hanno già fatto o si stanno accingendo a vivere il progetto di alternanza sono circa 280.  

Un’evidenza emersa anche nell’indagine “Giovani e soft skill tra scuola e lavoro” commissionata da McDonald’s all’Osservatorio Giovani dell’Istituto Toniolo, ente fondatore e garante dell’Università Cattolica del Sacro Cuore. Dallo studio, basato su un campione di giovani tra i 18 e i 30 anni, risulta infatti che il 90% di loro ritiene particolarmente utile un’esperienza di alternanza scuola-lavoro durante le scuole superiori perché capace di integrare in modo solido le loro competenze di base. L’indagine è stata focalizzata sull’esperienza formativa e sul ruolo delle soft skill, ovvero le competenze trasversali.Gli studenti, nel loro percorso di alternanza da McDonald’s, saranno seguiti costantemente dal personale dell’azienda con funzione di tutor. Il Piano Formativo che li vedrà coinvolti è stato concordato con il Ministero e prevede mansioni come: l’accoglienza della clientela, l’assistenza in fase di ordine, il servizio al tavolo, l’interpretariato per clienti stranieri e le attività di animazione con i bambini.

In Calabria si parte a Cosenza, dove 18 studenti dell’istituto Superiore “Todaro-Cosentino”, hanno avviato il percorso nei ristoranti McDonald’s di Rende (all’interno dei Centri Commerciali Marconipiù e Metropolis) e Zumpano. Si chiama “Benvenuti Studenti”, ed è stato presentato al ristorante McDonald’s sito all’interno del Centro Commerciale “Metropolis”.