Andrea Rotundo tra i biersommelier d'Italia.

Lunedì 10 Dicembre 2018 15:00 di Redazione WebOggi.it

A seguito di uno studio durato oltre due mesi, Andrea Rotundo, titolare del Trinken Haus,ha concluso il suo percorso presso l’accademia della birra più prestigiosa d’Italia. Ha così conseguito il suddetto diploma da Biersommelier dopo aver superato diversi esami riguardanti: l’utilizzo delle materie prime, la tecnica e le tecnologie di produzione, la comunicazione delle caratteristiche sensoriali della birra, gusti indesiderati, varietà di marchi e stili oltre ad un tirocinio pratico. Un’esperienza che consente oggi di rafforzare l’immagine di un locale, il Trinken Haus, verso la specializzazione del mondo birrario con un’ottima gestione del banco mescita e spillatura e la possibilità di migliorare l’abbinamento della propria pietanza con la giusta birra.


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